Jogurtové kuře na paprice
budeme potřebovat:
400 g kuřecích prsou, 1 cibule, 1 mrkev, 100 ml vývaru nebo vody, 200 ml 12% smetany, 120 g tekutého bílého jogurtu, 2 - 3 lžičky sladké mleté papriky, 2 - 3 lžičky mleté uzené papriky, větší špetka čerstvé mleté skořice, čerstvě mletý pepř, sůl a řepkový olej
Maso omyjeme, osušíme, očistíme a nakrájíme na větší kostky. Osolíme. Na velké pánvi rozehřejeme olej a maso opečeme dozlatova na nejvyšším plameni, poté dáme stranou. Přidáme opět olej a na středním plameni orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, měla by změknout a opéct se do zlatavé barvy. Poté přidáme najemno nastrouhanou mrkev a restujeme 30 sekund. Zasypeme 2 lžičkami sladké a 2 lžičkami uzené papriky spolu s větší špetkou skořice. Krátce, ale důkladně restujeme. Obsah pánve zalijeme vodou nebo vývarem, smetanou a lehce osolíme. Na mírném ohni necháme asi 5 minut probublávat, dokut zelenina zcela nezměkne a tekutina se mírně nezredukuje. Poté rozmixujeme do krémové omáčky. Ochutnáme a dle potřeby přidáme lžičku mleté sladké nebo uzené papriky. Dáme přidáme i opečené kuřecí maso. Necháme společně prohřát. Vypneme a vmícháme do omáčky bílý kuřecí jogurt. Ochutnáme a dochutíme solí, pepřem a popřípadě skořicí. Podáváme s rýží.
Ochutnali byste tuto variaci na kuře na paprice?
Vaše Epilepsyylife
8 comments
Kuře na paprice jsem neměla opravdu dost dlouho a vlastně ho mám ráda.. spíš s knedlíkem, než s rýží. Nikdy jsem to nevařila, což je taky jeden z důvodů, proč jsem toto jídlo dlouho neměla. A taky... přítel nejí omáčky a celkově českou kuchyni, takže i kdybych toto uvařila, on by to nejedl :) A tak vaříme jiné věci :)
OdpovědětVymazatTo já třeba s knedlíkem ji měla asi jednou v životě u nás doma se odjakživa vaří jedině s rýží. Jo jasný to chápu :)
VymazatTy jo já se musím normálně přiznat, že kuře na paprice jsem nikdy neměla ráda :D Už jako malá jsem se mu vyhýbala obloukem :D
OdpovědětVymazatAle jako vypadá na fotografii jinak moc hezky, ale tento recept bohužel ani nezkusím. :) :D
To já kuře na paprice mám ráda už od dětství, je to jedno z mých oblíbených jídel ♥
VymazatMoc pěkný recept, nikdy mě nenapadlo dělat kuře na paprice, ale věřím, že to může být výtečné.
OdpovědětVymazatSomethingbykate
Já kuře na paprice miluju už od dětství a je to jedno z mých oblíbených jídel ♥
VymazatKuře na paprice je mé oblíbené jídlo a tahle verze vypadá opravdu báječně! :))
OdpovědětVymazatTo moje taky ♥
Vymazat